Avaliação das boas práticas de fabricação e análises microbiológicas em uma indústria de tapioca
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GUILHERME, Aloysio Bessa. Avaliação das boas práticas de fabricação e análises microbiológicas em uma indústria de tapioca. 2021. 73 f. Trabalho de conclusão de curso (Bacharel em Engenharia de Alimentos) - Escola de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2021.
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