Pantheon Repositório Institucional da UFRJ
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http://hdl.handle.net/11422/4863| Tipo: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Título: | Análise da competição no mercado cervejeiro brasileiro (1989/2015) e a entrada das microcervejarias |
| Autor(es)/Inventor(es): | Mellem, Nadja Frutuoso Nassim |
| Orientador: | Fonseca, Maria da Graça Derengowski |
| Resumo: | Analisa a estrutura do mercado de cerveja brasileiro, através de estudos dos índices de concentração, barreiras a entrada e diferenciação. A primeira parte do trabalho tem por objetivo apresentar as teorias que serviram de base para análise do mercado; antes e depois do surgimento/criação da AmBev, evidenciando o alto grau de concentração industrial após alguns estudos empíricos. Por fim, também será discutida a entrada das cervejarias artesanais no mercado brasileiro, com foco na cidade do Rio de Janeiro e contará com um estudo de caso de uma cervejaria local, a Jeffrey. Será visto também nesse estudo que a escolha não é feita com base apenas no preço do produto, leva-se em consideração a propaganda, experiências passadas do consumidos e a opinião dos familiares. |
| Palavras-chave: | Cervejarias Indústria de bebidas Mercados Economia industrial Brasil |
| Assunto CNPq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ECONOMIA::ECONOMIA INDUSTRIAL |
| Unidade produtora: | Instituto de Economia |
| Editora: | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| Data de publicação: | Mai-2017 |
| País de publicação: | Brasil |
| Idioma da publicação: | por |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Aparece nas coleções: | Ciências Econômicas |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Monografia Nadja Mellem 113170239.pdf | 576.31 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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