Produção de ácido propiônico por propionibacterium acidipropionici imobilizada em alginato de cálcio - resultados obtidos e bibliometria

Oliveira, Raissa Marcele da Silva Coutinho de

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			http://hdl.handle.net/11422/14579

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Produção de ácido propiônico por propionibacterium acidipropionici imobilizada em alginato de cálcio - resultados obtidos e bibliometria
Author(s)/Inventor(s):	Oliveira, Raissa Marcele da Silva Coutinho de
Advisor:	Itabaiana Junior, Ivaldo
Co-advisor:	Pereira Junior, Nei
Abstract:	Atualmente, o ácido propiônico comercial é produzido principalmente pela rota química, sendo considerado um derivado da indústria de óleo e gás. Nos últimos anos a atenção tem sido focada na produção deste ácido pela rota biotecnológica. Este trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho da bactéria Propionibacterium acidipropionici livres e imobilizadas em esferas de alginato de cálcio para produção de ácido propiônico à partir de batelada simples. Os substratos testados foram glicose e xilose sintéticos. O processo foi realizado em frascos agitados por 145 horas, e o melhor desempenho foi com a xilose, onde foram obtidos concentração final de ácido propiônico e produtividade volumétrica iguais à 15,65 g/L e 0,11 g/L.h, respectivamente. Com o resultado obtido, a bactéria Propionibacterium acidipropionici mostrou-se um agente no processo de produção de ácido propiônico e a estratégia de imobilização por alginato de cálcio mostrou-se bastante promissora. Neste trabalho também foi realizada uma bibliometria acerca do estado da arte de produção do referido ácido nos últimos anos.
Keywords:	Ácido propiônico Propionibacterium acidipropionici Bioprocessos Imobilização
Subject CNPq:	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS BIOQUIMICOS
Production unit:	Escola de Química
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	11-Jun-2021
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Appears in Collections:	Engenharia de Bioprocessos

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