Ração extrusada para camarão

Andrade, Cristina Tristão de; Santos, Fabiana Lindenberg dos; Araujo, Kátia Gomes de Lima

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DC Field	Value	Language
dc.contributor	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.contributor	Universidade Federal Fluminense	pt_BR
dc.contributor.author	Andrade, Cristina Tristão de	-
dc.contributor.author	Santos, Fabiana Lindenberg dos	-
dc.contributor.author	Araujo, Kátia Gomes de Lima	-
dc.date.accessioned	2017-05-09T13:01:53Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:00:55Z	-
dc.date.issued	2011-11-01	-
dc.date.submitted	2010-03-09	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/1914	-
dc.language	por	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Rações	pt_BR
dc.subject	Camarão	pt_BR
dc.subject	Sementes de linhaça	pt_BR
dc.subject	Soro de leite	pt_BR
dc.subject	Proteínas do soro	pt_BR
dc.subject	aquicultura	pt_BR
dc.title	Ração extrusada para camarão	pt_BR
dc.type	Patente	pt_BR
dc.description.status	Depositada	pt_BR
dc.description.resumo	A presente invenção teve como objetivo obter novas rações extrusadas, enriquecidas com proteínas do soro do leite e com sementes de linhaça. Foi verificado que a carne dos camarões alimentados com a ração à base de sementes de linhaça apresentou teor reduzido de colesterol. A ração à base de sementes de linhaça influenciou no aumento da incorporação do ácido a-linolênico e no aumento da soma dos ácidos graxos da série ômega-3 e ômega-9 na carne do camarão. Melhorou a relação de ácidos graxos ômega-61ômega-3 e apresentou relação saudável de ácidos graxos poliinsaturados/ácidos graxos saturados no perfil lipídico do camarão. A ração à base de proteínas do soro do leite apresentou relação saudável de ácidos graxos poliinsaturados/ácidos graxos saturados nos tecidos do camarão. As novas rações extrusadas aumentaram o ganho de peso dos camarões sem modificar os teores de proteínas, carboidratos, lipídeos e cinzas. As condições de extrusão foram adequadas para a produção das rações.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS	pt_BR
dc.identifier.patentno	PI 1002212-0 A2	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
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