Comunicação, mídia e gastronomia

Araujo, Juliana Ribeiro

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/5784

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Junqueira, Maria Helena Rego	-
dc.contributor.author	Araujo, Juliana Ribeiro	-
dc.date.accessioned	2018-11-21T18:39:20Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:04:11Z	-
dc.date.issued	2016-03-08	-
dc.identifier.citation	Araújo, Juliana Ribeiro. Comunicação, mídia e gastronomia. 2016. 68 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação - Habilitação em Jornalismo) - Escola de Comunicação, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2016.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/5784	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Televisão	pt_BR
dc.subject	Meios de comunicação de massa	pt_BR
dc.subject	Gastronomia	pt_BR
dc.subject	Cultura	pt_BR
dc.title	Comunicação, mídia e gastronomia	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.referee1	Perelson, Simone	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/8406453519000157	pt_BR
dc.contributor.referee2	Herschmann, Micael Maiolino	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/8285658527971096	pt_BR
dc.description.resumo	Reflexão sobre o crescente interesse da mídia contemporânea em temas relacionados à comida e alimentação, como resultante do acelerado processo de midiatização, estetização e espetacularização da gastronomia. A partir de uma breve análise sobre as relações existentes entre cultura, alimentação, consumo, mídia e sociedade do espetáculo, busca-se compreender como atualmente a gastronomia foi incorporada pelos meios de comunicação como um forte produto de entretenimento e consumo. Para isso, serão levantados conceitos desenvolvidos por Debord e Lipovetsky, além de referências a estudos de importantes teóricos da alimentação, como Brillat-Savarin, Massimo Montanari e Michael Pollan. A mídia, ao movimentar debates e ditar tendências, contribui de maneira determinante para uma nova maneira de lidarmos com a comida, que transcende sua função puramente nutricional, e a transforma em objeto de desejo, prazer e status. Todos os anos, vários programas culinários são lançados pelos canais de TV, conquistando rapidamente audiência e um público fiel. Para melhor entender como isso acontece, será analisado, por fim, o programa MasterChef Brasil, transmitido pela Rede Bandeirantes.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Comunicação	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::COMUNICACAO::JORNALISMO E EDITORACAO	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Comunicação - Jornalismo

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