Comunicação, mídia e gastronomia

Araujo, Juliana Ribeiro

Please use this identifier to cite or link to this item:


			http://hdl.handle.net/11422/5784

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Comunicação, mídia e gastronomia
Author(s)/Inventor(s):	Araujo, Juliana Ribeiro
Advisor:	Junqueira, Maria Helena Rego
Abstract:	Reflexão sobre o crescente interesse da mídia contemporânea em temas relacionados à comida e alimentação, como resultante do acelerado processo de midiatização, estetização e espetacularização da gastronomia. A partir de uma breve análise sobre as relações existentes entre cultura, alimentação, consumo, mídia e sociedade do espetáculo, busca-se compreender como atualmente a gastronomia foi incorporada pelos meios de comunicação como um forte produto de entretenimento e consumo. Para isso, serão levantados conceitos desenvolvidos por Debord e Lipovetsky, além de referências a estudos de importantes teóricos da alimentação, como Brillat-Savarin, Massimo Montanari e Michael Pollan. A mídia, ao movimentar debates e ditar tendências, contribui de maneira determinante para uma nova maneira de lidarmos com a comida, que transcende sua função puramente nutricional, e a transforma em objeto de desejo, prazer e status. Todos os anos, vários programas culinários são lançados pelos canais de TV, conquistando rapidamente audiência e um público fiel. Para melhor entender como isso acontece, será analisado, por fim, o programa MasterChef Brasil, transmitido pela Rede Bandeirantes.
Keywords:	Televisão Meios de comunicação de massa Gastronomia Cultura
Subject CNPq:	CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::COMUNICACAO::JORNALISMO E EDITORACAO
Production unit:	Escola de Comunicação
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	8-Mar-2016
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Citation:	Araújo, Juliana Ribeiro. Comunicação, mídia e gastronomia. 2016. 68 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação - Habilitação em Jornalismo) - Escola de Comunicação, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2016.
Appears in Collections:	Comunicação - Jornalismo

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
JAraujo.pdf		977.74 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record Recommend this item View Statistics

Pantheon Institutional repository