Uso de culturas láticas probióticas isoladas do Kefir na produção de queijo minas frescal
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REZENDE, P. S. de M. (2018). Uso de culturas láticas probióticas isoladas do Kefir na produção de queijo minas frescal [Trabalho de Conclusão de Curso, Universidade Federal do Rio de Janeiro]. Repositório Institucional Pantheon.
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