Iogurte de café: desenvolvimento de produto, aceitabilidade e avaliação nutricional
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Universidade Federal do Rio de Janeiro
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GUIMARÃES, Patrícia Silva; MATHIAS, Thiago Rocha dos Santos. Iogurte de café: desenvolvimento de produto, aceitabilidade e avaliação nutricional. 2010. 64 f. TCC (Graduação) - Curso de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2010.
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