Ofício das biscoiteiras: patrimônio cultural imaterial de Pará de Minas - MG

Guimarães, Ana Carolina Ferreira

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			http://hdl.handle.net/11422/12952

Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Ofício das biscoiteiras: patrimônio cultural imaterial de Pará de Minas - MG
Other Titles:	Biscoiteiras craft: intangible cultural heritage of Pará de Minas - MG
Author(s)/Inventor(s):	Guimarães, Ana Carolina Ferreira
Advisor:	Minuzzo, Daniela Alves
Abstract:	Em 2010 o ofício das Biscoiteiras fora registrado em Pará de Minas (MG) como Patrimônio Cultural e Imaterial no livro dos saberes. Não é possível datar o surgimento do ofício no município, mas sabe se que o saber já se encontra pelo menos em sua terceira geração. Este projeto busca identificar como surgiu e como se mantém o ofício das Biscoiteiras no município de Pará de Minas (MG) que, através da Lei Municipal 5.064 de 19 de agosto de 2010, se tornou Patrimônio Cultural e Imaterial da cidade. Além de uma pesquisa documental, foram realizadas entrevistas utilizando a metodologia de História Oral baseada em Paul Thompson, para aplicação, compilação e interpretação das histórias de vida pesquisadas. Os resultados evidenciam as distinções entre as produções caseiras e comercias do ofício das biscoiteiras, além da inserção de alguns poucos homens na realização do trabalho majoritariamente feminino e as dificuldades de manutenção do ofício na atualidade.
Keywords:	Cultura popular Biscoitos Ocupações Pará de Minas (MG) História Popular Culture Cookies Occupations History
Subject CNPq:	CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::SOCIOLOGIA::SOCIOLOGIA URBANA CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::TURISMO
Production unit:	Instituto de Nutrição Josué de Castro
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	26-Nov-2019
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Appears in Collections:	Gastronomia

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