Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/11422/12952
Especie: Trabalho de conclusão de graduação
Título : Ofício das biscoiteiras: patrimônio cultural imaterial de Pará de Minas - MG
Otros títulos: Biscoiteiras craft: intangible cultural heritage of Pará de Minas - MG
Autor(es)/Inventor(es): Guimarães, Ana Carolina Ferreira
Tutor: Minuzzo, Daniela Alves
Resumen: Em 2010 o ofício das Biscoiteiras fora registrado em Pará de Minas (MG) como Patrimônio Cultural e Imaterial no livro dos saberes. Não é possível datar o surgimento do ofício no município, mas sabe se que o saber já se encontra pelo menos em sua terceira geração. Este projeto busca identificar como surgiu e como se mantém o ofício das Biscoiteiras no município de Pará de Minas (MG) que, através da Lei Municipal 5.064 de 19 de agosto de 2010, se tornou Patrimônio Cultural e Imaterial da cidade. Além de uma pesquisa documental, foram realizadas entrevistas utilizando a metodologia de História Oral baseada em Paul Thompson, para aplicação, compilação e interpretação das histórias de vida pesquisadas. Os resultados evidenciam as distinções entre as produções caseiras e comercias do ofício das biscoiteiras, além da inserção de alguns poucos homens na realização do trabalho majoritariamente feminino e as dificuldades de manutenção do ofício na atualidade.
Materia: Cultura popular
Biscoitos
Ocupações
Pará de Minas (MG)
História
Popular Culture
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Occupations
History
Materia CNPq: CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::SOCIOLOGIA::SOCIOLOGIA URBANA
CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::TURISMO
Unidade de producción: Instituto de Nutrição Josué de Castro
Editor: Universidade Federal do Rio de Janeiro
Fecha de publicación: 26-nov-2019
País de edición : Brasil
Idioma de publicación: por
Tipo de acceso : Acesso Aberto
Aparece en las colecciones: Gastronomia

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