Pantheon: Gastronomia

Gastronomia : [17] Collection home page View Statistics

Browse

???jsp.collection-home.content.range???

next >

Author(s)	Title	Issue Date	Type
Alves, Luisa Aguiar	Irritada e incapaz: uma análise de relatos de assédio moral com mulheres na cozinha profissional	2020	Trabalho de conclusão de graduação
Katz, Nicole Domingues	Onde estão as chefs da América Latina?: da invisibilidade à busca por reconhecimento nas premiações internacionais	2021	Trabalho de conclusão de graduação
Silva, Bianca Eloi da	Desmitificação, potencialidade gastronômica e biodiversidade: um relato de experiência do Acre	5-Nov-2020	Trabalho de conclusão de graduação
Barcelos, Pamela Chianelli de Azeredo Vieira de	Comida de santo: cultura e religiosidade da comida brasileira	11-Dec-2019	Trabalho de conclusão de graduação
Souza, Thays Nascimento da	Caracterização do café da manhã nos meios de hospedagem da cidade do Rio de Janeiro	16-Dec-2016	Trabalho de conclusão de graduação
Fernandes, Luis Felipe Bessa	Monitoramento e percepção do ambiente alimentar da Universidade Federal do Rio de Janeiro	17-Dec-2018	Trabalho de conclusão de graduação
Coitinho, Raphaela Silva	The Dinner Party: como Judy Chicago deu visibilidade às mulheres por meio da gastronomia e da comensalidade	17-Dec-2018	Trabalho de conclusão de graduação
Hermenegildo, Michael Baldi Maller	Um estudo sobre a culinária canábica por meio do programa televisivo Cooking on high	29-Nov-2019	Trabalho de conclusão de graduação
Lima, Lohane Rianele de	Africanidades à mesa: apontamentos sobre a formação e o processo de valorização da culinária afro-brasileira sob a ótica de um estudo de caso	26-Jun-2017	Trabalho de conclusão de graduação
Santos, Letícia Madeira de Castro	"A mulher é mais delicada": um estudo sobre a associação da figura feminina à área de confeitaria profissional	26-Jun-2019	Trabalho de conclusão de graduação
Silva, Danielle Rezende da	Serving my soul: a influência da identidade no processo criativo de Dominique Crenn	18-Dec-2018	Trabalho de conclusão de graduação
Pinto, Fernanda Pereira	Erotismo e alimentos afrodisíacos como instrumento para a implementação de um bar erótico	29-Jun-2018	Trabalho de conclusão de graduação
Brazil, Isabella Moura	A presença da culinaria criolla no cotidiano do venezuelano	10-Mar-2016	Trabalho de conclusão de graduação
Guimarães, Ana Carolina Ferreira	Ofício das biscoiteiras: patrimônio cultural imaterial de Pará de Minas - MG	26-Nov-2019	Trabalho de conclusão de graduação
Sousa, Ana Beatriz Silva Alves de	Comida chegada: uma visão sobre a produção de pratos venezuelanos e sua relevância no contexto gastronômico-cultural da Feira Chega Junto	26-Nov-2019	Trabalho de conclusão de graduação

???jsp.collection-home.content.range???

next >