Cozinha de família: memória, tradição e identidade

Leal, Nathalia Valladares

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11422/6871

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Mourthé, Cláudia Rocha	-
dc.contributor.author	Leal, Nathalia Valladares	-
dc.date.accessioned	2019-03-29T12:53:35Z	-
dc.date.available	2023-12-21T03:04:49Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.citation	LEAL, Nathalia Valladares. Cozinha de família: memória, tradição e identidade. 2017. 54 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação Visual Design) - Escola de Belas Artes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2017.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11422/6871	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal do Rio de Janeiro	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Livro de receitas	pt_BR
dc.subject	Culinária	pt_BR
dc.subject	Design de livro	pt_BR
dc.title	Cozinha de família: memória, tradição e identidade	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisorLattes	http://lattes.cnpq.br/6535135615362342	pt_BR
dc.description.resumo	O presente trabalho buscou incentivar o retorno dos hábitos culinários como criadores e transmissores da cultura familiar, por meio da memória gustativa e dos rituais criados em torno da comida, este projeto de um livro de receitas se propõe a estudar a forma como a gastronomia e a culinária se posicionam frente as relações interpessoais e como se comportam no curso da história. Utilizando uma identidade visual que mistura o senso estético antigo e o atual, este trabalho almejou instigar as pessoas a retomarem a prática da culinária e das grandes refeições em família para que as tradições não sejam perdidas nos tumultuados dias de hoje	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Escola de Belas Artes	pt_BR
dc.publisher.initials	UFRJ	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::LINGUISTICA, LETRAS E ARTES::ARTES	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
Appears in Collections:	Comunicação Visual Design

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