Cozinha de família: memória, tradição e identidade

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Type:	Trabalho de conclusão de graduação
Title:	Cozinha de família: memória, tradição e identidade
Author(s)/Inventor(s):	Leal, Nathalia Valladares
Advisor:	Mourthé, Cláudia Rocha
Abstract:	O presente trabalho buscou incentivar o retorno dos hábitos culinários como criadores e transmissores da cultura familiar, por meio da memória gustativa e dos rituais criados em torno da comida, este projeto de um livro de receitas se propõe a estudar a forma como a gastronomia e a culinária se posicionam frente as relações interpessoais e como se comportam no curso da história. Utilizando uma identidade visual que mistura o senso estético antigo e o atual, este trabalho almejou instigar as pessoas a retomarem a prática da culinária e das grandes refeições em família para que as tradições não sejam perdidas nos tumultuados dias de hoje
Keywords:	Livro de receitas Culinária Design de livro
Subject CNPq:	CNPQ::LINGUISTICA, LETRAS E ARTES::ARTES
Production unit:	Escola de Belas Artes
Publisher:	Universidade Federal do Rio de Janeiro
Issue Date:	2017
Publisher country:	Brasil
Language:	por
Right access:	Acesso Aberto
Citation:	LEAL, Nathalia Valladares. Cozinha de família: memória, tradição e identidade. 2017. 54 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação Visual Design) - Escola de Belas Artes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2017.
Appears in Collections:	Comunicação Visual Design

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