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Author(s)	Title	Issue Date	Type
Carneiro, Amanda Menescal	Influência de elementos gráficos de rótulos de iogurtes sobre a expectativa de aceitação e respostas emocionais de consumidores	22-Jun-2021	Trabalho de conclusão de graduação
Gabriel, Eliene Nascimento; Salomão, Joyce; Paula, Mariana Camargos de	Elaboração de sorvete sabor creme com propriedades funcionais	Dec-2011	Trabalho de conclusão de graduação
Trica, Diego José	Confiabilidade de pontos críticos de controle: estudo de caso em uma indústria de massas frescas	Dec-2011	Trabalho de conclusão de graduação
Costa, Júlia Moraes da	Fatores que influenciam a migração de ftalatos de materiais em contato com alimentos e ocorrência de ésteres de ácido ftálico em diferentes matrizes alimentares: uma revisão sistemática	31-May-2022	Trabalho de conclusão de graduação
Lima, Natália Maria Ferreira	Desenvolvimento de arroz para risoto utilizando arroz branco e a macroalga Kappaphycus alvarezii	22-Oct-2021	Trabalho de conclusão de graduação
James, Nina Katia da Silva	Microencapsulamento de polpa de camu-camu (myrciaria dubia H. B. K. (McVough)) por spray drying	Mar-2010	Trabalho de conclusão de graduação
Silva, Daniel Almeida Cozendey da	Modelagem preditiva do crescimento de Bacillus cereus em refeições coletivas	1-Jul-2022	Trabalho de conclusão de graduação
Silva, Nina Katia da	Microencapsulamento de polpa de camu-camu (Myrciaria Dubia H. B. K. (McVough)) por spray drying	1-Mar-2010	Trabalho de conclusão de graduação
Moreira, Fernanda de Freitas; Leite, Luísa Mathias	Efeito do processamento nas propriedades físicas e químicas do óleo da castanha de macaúba (acrocomia aculeata)	Oct-2010	Trabalho de conclusão de graduação
Sales, Joana Ride	Caracterização química dos azeites brasileiro e português	Jul-2011	Trabalho de conclusão de graduação